电加热糯米粽子蒸煮锅用粽子锅煮粽子的的好处是，加热均匀。锅内的水是循环的，保证了锅内的温度温差小，不会导致粽子有的已经熟了，有的还是半熟，从根本上杜绝了粽子夹生现象的发生。用粽子锅煮粽子是平日在家煮粽子的时间的一半。我们都知道，大气压下，水的沸腾温度是100度。粽子锅一般使用压力是0.12到0.15MPA，蒸煮温度在121度左右，缩短了粽子的蒸煮时间。

电加热糯米粽子蒸煮锅设备特点：
1、 利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀。
2、 蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出，可连续使用，节约能源。
3、 锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、 锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。
5、 锅门为充气密封，在锅上限水位安装***便于及时补充汤料。
6、 多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。
    结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

电加热糯米粽子蒸煮锅优势：
1.均一的水流交换方式温度均一，*。
2.高温短时间灭菌。
3.杀菌精度高。
4.节约能源。
5.整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制。
6.杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定n多阶段加热机制。
7.测量F值的功能。
8.电脑内*少可储存上百个杀菌公式。全自动、半自动、手动均可操作。