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蒸汽加热粽子锅端午节吃粽子是我国的传统习俗。小的时候还会在家里自己包粽子,而随着社会和经济的快速发展,生活节奏也加快了脚步,从商超中选择粽子也成大多数人的选择。粽子行业主要有三大阵营,一是传统的生产厂家,二是由传统转为现代化生产企业,三是一些网红品牌。无论是哪种经营方式,都离不开粽子锅的蒸煮。选择粽子锅,有哪些需要注意的呢?那快来找我了解一下吧!
特点:
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸汽加热粽子锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
分类:
1、按加热方式分为:电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按形式分为:立式蒸煮锅
蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无 疏水器,则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适时调整。
5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。