蜜枣粽子蒸煮锅是一种压力容器。在蒸煮粽子时，需要用空压机封锅门，达到密封的状态，然后在通入压缩空气提高锅内压力，底部用盘管加热或者电加热，让锅内蒸煮粽子的温度达到100度以上，让粽子受热均匀。在粽子锅的锅体上部装有视镜，可以观察水位和锅内的粽子蒸煮情况。粽子锅在生产过程中，从设备技术设备，图纸到车间的生产焊接、试压，每一步都严格要求，让每一位客户都用到性价比高的设备。

 特点：
蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），蜜枣粽子蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。蒸煮锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅

蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
维护保养
1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。
3、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。