关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“zui早是战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。

它是用优质大米，磨成米浆，置于特制的多层蒸笼或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。按照原料的不同，加入牛肉的就叫牛肉肠，加入猪肉的就叫猪肉肠，加入鱼片的就叫鱼片肠，还有虾米 ( 仁 ) 肠、蛋肠等等，而不加馅的肠粉则称斋肠，米浆中加入糖的就叫做甜肠。

做得好的卷粉不仅色泽洁白，柔软糯口，更强调薄透而有筋骨，不易裂断。

zui正宗的做法当然是用布拉肠。所谓布拉，是将米浆淋在布上，进蒸屉蒸制而成。布拉肠的好处是又薄又韧，吃起来明显不一样。

随着市场的不断演变，从一开始的手动布拉肠粉慢慢发展到批量大型生产，针对工业区低薪工人的消费，机器化生产的拉肠基本占据了80%的市场，机器生产出来的肠粉可以满足客户需要的快捷，方便，实惠等要求。

接下来带你看看广州国研牌多功能自动肠粉机的特点吧！

多功能自动肠粉机主要特点与性能

1.该新型拉肠粉机是根据市场需求新研发的拉肠粉机，自动化程度高；可用于生产河粉，米皮，拉肠粉，凉皮及玉米，红薯老等淀粉类粉皮。

2.机器接触食品部分采用国标不锈钢制造，机架普通铸件，整机经久耐用；

3.安装全封闭不锈钢传输带，卫生环保；

4.采用多功能直热式升温系统，安全节能；

5.该拉肠粉机生产的拉肠粉保全了大米的全部营养成份，味道鲜美。

主要技术参数

注：加热方式有柴油型、燃气型、柴油燃气两用型、电加热型、锅炉加热型、电加热锅炉两用型等，公司承接定制设备。

三、汤汁制作方法（/免费提供技术培训）

酱油400克，香菇7个，大蒜头3个，小葱花少许，味精1/2汤匙，盐少许，糖1汤匙，肉桂粉少许，生油50克，清水100克，芡粉30克加半碗清水搅匀。

制法：先将蒜头和香菇剁碎，热锅热油，爆炒出香后加肉桂粉、盐、糖、味精，稍微加热，倒入酱油清水，加入打芡好的水倒入锅里，煮开后起锅时，撒下小葱花即可。

【客户介绍】

四川李在我公司订购的80型多功能拉肠粉机昨日完成装机调试工作，李和他的搭档区是一对铁哥们，此前一起创过业但都是好景不长，后来两人又在高级酒店做过西餐厨师，待遇也很不错月薪近万元。但是两人不安于现状，一直想找个好点的项目再次“出征”。去年两人无意中看到有一家拉肠粉店，就试着品尝了一下味道，由此哥两兴致高涨，决定找个好地方自己也来做拉肠粉。如今在国研机械订制的多功能肠粉机已正试投入生产，预计哥两月薪又将大幅上涨啦。

以下是部分装机调试图片：

安装调试拉肠粉机

透明雪白的拉肠粉

国研牌80加长多功能拉肠粉机

【国研河粉机优势】

1、全自动河粉机生产自动化：只需向全能型河粉机投入足量米浆，河粉全自动生产，采用磨浆机、无需人工调浆、无需人工上浆、无需人工剪切、收粉。（客户可按需要的自动化来选择配置）

2、美观耐用：国研机械的河粉机采用不锈钢制造，机器外表流线型，美观，而且设备质量优、使用寿命长。免除了传统河粉机的质量威胁。

3、高效节能：全能型河粉机，结合了的节能技术，将燃料产生的热量zui大程度吸收，设备均有做隔层保温，比市面上的普通河粉机节能30%以上，降低生产成本，提*。

4、一机多用：全能型河粉机可生产河粉、凉皮、肠粉、米皮、面皮、陈村粉等多种食品，实现设备多功能化。

5、操作方便：全能型机操作简单，1-2人即可操作，一般人只需学习1-2天可*掌握生产技巧。

6、量高质优：国研多功能型河粉机产粉率高，1公斤大米可产2.8-3斤河粉，厚薄均匀，富有弹性、口感爽滑，味道鲜美。产品厚薄均匀可调，*保持了手工加工的口感和味道，其品质比手工加工的还要筋道。

7、/免费提供技术培训，现场一对一*间培训操作技术，并提供生产配方，保证客户做好产品，并提供相应的销售方式指导。

【企业形象】

如需了解河粉机、米粉机、凉皮机、榨油机、豆腐机等食品机械，欢迎，广州市国研机械向每个客户承诺产品质量，同时我们也客户提供食品加工创业指导咨询等服务，2016年就要结束了，要创业的亲们赶快行动起来，年底正是做生意的时机！

国研厂景图