现在做河粉的前景还可以，河粉的加工过程中不需要添加任何其它东西，只是纯米浆做成的，是一种非常不错的健康美食，因为其发展历史不久，所以国内很多地区还没有这种食物，如果你可以在空白市场去做河粉的话，前景一定会很好，当然这也需要经营有道。

　　加工凉皮、米皮、河粉、酿皮、面皮等方便米面制品按照《食品添加剂使用标准》及补充规定：不允许超范围使用明矾、天然蓬灰等，更不能使用硼砂等非食用物质或工业原料！否则，属于违反《食品安全法》的严重犯罪行为！目前，合法的有QS证的添加剂只有筋力源，筋力源不但可以使凉皮、河粉等筋道、光滑，而且防止发硬、裂口、断条。在搞好卫生条件、储存条件的情况下，凉皮、河粉等可保鲜2-5天，不发硬、不发绵、口感仍然筋道如初。

　　河粉机多少钱河粉机蒸河粉技术：6斤大米、3斤粳米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与10-40克筋力源（河粉）、30克食盐干拌均匀，再加3斤50度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后，静止20-30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条。*降温后装袋，然后采用紫外线杀菌。