品牌
生产厂家厂商性质
郑州市所在地
依次在绵绵冰机桶中加入:
奶精粉:100g
炼乳:半罐
牛奶:半盒
鲜奶油:100ml
香草冰淇淋球:4个
白沙糖:适量(合适调甜即可)
蜂蜜:3盎司
将以上加入容器桶,运用约少量开水打化(打蛋器,沙冰机)搅拌均匀,***后勾兑约8分满的水即可。将调制好的液体加入绵绵冰机冷冻成冰块,取出入冰箱备用。
2、机器设备(绵绵冰机/新式刨冰机/磨板式刨冰机)
这样的刨冰机自出产以后,也就标志着,绵绵冰这款产品的诞生,
动力:电动机带动、手动摇盘(双重选择、手动控制效果更佳均匀);
磨盘刀片:较长、可通过刀片上的螺丝,调试磨冰粗细,和取出磨刀;
掐冰齿盘:安有20个左右大、长的钢钉,用于工作时,牢牢固定冰体的作用;
磨盘下方:绵绵冰碗,接冰之处;
做法:将冷冻好的冰体放卡于机器盘卡位置,选择动力带动冰体旋转,使之磨出绵绵冰,用器皿接装。
3、成品产品调色、调味、装饰;
其实行业中有两种调味方式:
1、味道调配于冰体中(特别麻烦,设定了多少种口味就得制作多少个冰体出来),这种建议专卖绵绵冰使用;
2、统一冰体为牛奶味道(在现在这一步来完成口味调节、装饰等,而这样做节约了太多的制冰体的事
情),这种建议普通场所使用;
做法:
1、器皿中磨好的绵绵冰,误压,无需调甜,并堆成小山丘状。
2、加入调味料(果汁、果酱、核果粉、、、、、);
3、加入装饰物(果肉颗粒、水果切花、奶油、巧克力、果冻、布丁、、、、);
绵绵冰较为经典的种类:
牛奶芒果绵绵冰(芒果汁、果肉);
牛奶木瓜绵绵冰(木瓜汁、果肉);
红/绿豆绵绵冰(秘制红绿豆);
水果绵绵冰(各类水果花、果肉);
奶油绵绵冰(打发的奶油裱花、30ml鲜奶油);
花生腰果绵绵冰(花生粉、腰果粉);
、、、、、、、、、、、、、、、、、、
总结:
绵绵冰机系列产品是很多美食媒体、报刊杂志都报道过的,目前也已经有了一批忠实的爱好者,同时也希望以后在咖啡馆,冷饮店,奶茶店,速食店,自助餐厅中能品尝到越来越好的绵绵冰产品6桶绵绵冰制冰机多少钱一台6桶绵绵冰制冰机多少钱一台