香菇蘑菇烘干机介绍

蘑菇在东北比较常见的是猴头菇、元蘑、榛蘑等，都是东北野生的蘑菇，还有口蘑、青腿蘑、子蘑、香覃、松蘑、香菇

榛蘑是迄今为止无法人工培育的野生菌类，是名副其实的山珍。吃榛蘑可以抵抗消化以及呼吸道感染的疾病，还可以预防视力的减退，建议长时间坐在电脑旁边工作的人群，可以适当多吃榛蘑，对眼睛起着保护的作用。

元蘑是*于猴头蘑的上等品，半圆形呈黄绿色，但是菌肉是白色的。主要是以长白山地区的特产质量*，较蔬菜而言，营养价值高十几倍之多。野生的元蘑较普通的蘑菇而言，有少量的虫蛀痕迹，营养价值非常高。

猴头蘑是食用性zui高的菌类，从外观上来看色泽艳黄。含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充人体需要的营养物质；含不饱和的脂肪酸，可以降低但古川含量，有利于血液的循环。在食用方面，干猴头菇是不适合用醋进行泡发的，是将猴头蘑洗净后放置在冷水中浸泡，这样再加入蒸笼效果会更好。

香菇蘑菇烘干机工作原理

该机在烘干过程中采用热风循环风机从进风口已经空气，将热气循环于蘑菇烘干机内进行*烘干，是上下左右烘干均匀，温度*，烘干时间和温度可以根据蘑菇的要求进行调节，经过多年的经验，明超机械在烘干蘑菇上有着一定的经验，欢迎您来电垂询，我们共同探讨蘑菇加工过程中，所出现的问题以及注意事项。

烘干时间和温度

蘑菇在烘干过程开始温度不能太高或者太低，温度要在50-60摄氏度比较好，调好温度后，将排湿时间和烘干时间设计好后，烘干到3-5个小时后，温度逐步提升，烘干到5-6个小时后，到zui后烘干需要15-20个小时左右，由于蘑菇含水量比较高，烘干的时间较长一些，

烘干过程中应注意以下几项

*，温度和时间可根据香菇的烘干温度自行调节，也不能太高也不能太快，佛否则影响香菇盖和褶皱处影响质量

第二，zui高温度不能超过60摄氏度，防止蘑菇变形开裂

第三，蘑菇分为白色和灰白色，明超机械烘干的蘑菇不需要进行伞柄朝上或者一些别的问题，直接将蘑菇倒入盘子里面进行烘干即可，烘干过程没有要求，可进行烘干，烘干后的效果伞柄和叶伞不破裂，蘑菇颜色*。

第四，烘干后的香菇不要尽快装袋，要先将烘车拖出来冷却，待香菇冷却后，进行包装处理