蔬菜加工生产线工艺流程介绍
时间:2017-01-11 阅读:3468
蔬菜加工生产线工艺流程介绍
下面介绍一下蔬菜加工生产线工艺流程
果蔬清洗机→臭氧杀菌清洗机→漂洗机→切菜机(切制丝、片、条、丁)→双层输送机→漂烫机(杀青、蒸煮、卤煮)→冷却机→风干机→ 输送机→包装(保鲜、速冻、包装袋)
蔬菜加工生产线介绍
蔬菜加工生产线也是鲜切菜、*厨房、果蔬加工企业中所必须具备的果蔬生产线,可自由组装形成流水线,蔬菜经过挑选进入清洗机,表面设有过滤装置,漂浮在表面的杂质会随着水流清理出来,初洗的蔬菜经过网带输送,输送到臭氧杀菌设备进行杀菌,杀菌时间可根据蔬菜的弄残留情况确定杀菌时间,杀菌后的蔬菜进入到漂洗机里面,票洗掉蔬菜残留的臭氧杀菌水滴,再次进入到切菜机里面进行切丝、片、条、丁等,根据每条生产工艺确定需要切制的规格大小,切好的蔬菜通过双层输送机,输送到漂烫机里面,进行漂烫,漂烫水均匀,漂烫出来的蔬菜受热均匀,采用保温棉进行保温,保温面采用双层,保留温度,漂烫水槽里面的水不宜凉。漂烫时间到了,需要迅速进入冷却池里面进行冷却,冷却水采用强制冰水或者常温水。风干机是帮助蔬菜进行沥水处理,采用多次翻转,使用大功率风机对果蔬进行对吹,使果蔬表面达到水分没有,为了下一步做准备,不损伤表皮,后续可进行烘干、包转、速冻、等等处理,诸城市明超机械可根据用户的不同产品和工艺,单独设置生产线。
蔬菜加工生产线设备图片