蔬菜加工生产线工艺流程介绍

下面介绍一下蔬菜加工生产线工艺流程

果蔬清洗机→臭氧杀菌清洗机→漂洗机→切菜机（切制丝、片、条、丁）→双层输送机→漂烫机（杀青、蒸煮、卤煮）→冷却机→风干机→ 输送机→包装（保鲜、速冻、包装袋）

蔬菜加工生产线介绍

蔬菜加工生产线也是鲜切菜、*厨房、果蔬加工企业中所必须具备的果蔬生产线，可自由组装形成流水线，蔬菜经过挑选进入清洗机，表面设有过滤装置，漂浮在表面的杂质会随着水流清理出来，初洗的蔬菜经过网带输送，输送到臭氧杀菌设备进行杀菌，杀菌时间可根据蔬菜的弄残留情况确定杀菌时间，杀菌后的蔬菜进入到漂洗机里面，票洗掉蔬菜残留的臭氧杀菌水滴，再次进入到切菜机里面进行切丝、片、条、丁等，根据每条生产工艺确定需要切制的规格大小，切好的蔬菜通过双层输送机，输送到漂烫机里面，进行漂烫，漂烫水均匀，漂烫出来的蔬菜受热均匀，采用保温棉进行保温，保温面采用双层，保留温度，漂烫水槽里面的水不宜凉。漂烫时间到了，需要迅速进入冷却池里面进行冷却，冷却水采用强制冰水或者常温水。风干机是帮助蔬菜进行沥水处理，采用多次翻转，使用大功率风机对果蔬进行对吹，使果蔬表面达到水分没有，为了下一步做准备，不损伤表皮，后续可进行烘干、包转、速冻、等等处理，诸城市明超机械可根据用户的不同产品和工艺，单独设置生产线。

蔬菜加工生产线设备图片