小型果脯真空浸糖机描述：

  是通过对浸糖容器进行真空处理，使其容罐内形成相对真空并保持0.6-0.85的负压状态，在负压的作用下，物料的组织结构会变的松散，因此糖液等添加辅料，能迅速的进入物料类，从而大大的提高浸糖效果，缩短浸糖时间；广泛适用于食品生产中添加各类辅料，如各类果脯、果干等果蔬加工领域的生产应用，以及肉干、肉脯等肉类加工领域的生产应用。

是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。由真空泵对整个系统抽真空，当达到规定的真空度后，关闭下腔，向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体，并保证在两侧形成一个恒定的压差(可调)，这样气体或液体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。

真空浸糖机组结构部件主要包括真空渗透罐主罐、溶解配液罐、料液循环泵、料液过滤器、真空泵、电控系统、管路系统、设备平台等。用户可以单独选购渗透罐主罐，也可选购设备成套机组。

小型果脯真空浸糖机特点：

1. 浸糖效果是传统加工方法的2倍以上
2. 浸糖时间较传统加工方法可缩短6-10倍

设备操作方法：

1.内置不锈钢标配浸糖车，产品装好直接推入真空室内，操作简便。

2.浸糖车装料不易太满，以防出料时外溢。

3.装料完毕要将糖化机密封门密封严密，检查排气阀门是否处在关闭状态。

4.设备检查好才能进行浸糖工作，直接通过智能按键进行操作，根据浸糖效果自行调节。