近年来我国果蔬饮料的产量每年以20%以上的速度快速增长，目前已超过1500万吨，但是我国鲜榨果蔬 汁的比率很少。鲜榨果蔬汁风味和营养更接近新鲜果蔬，是果蔬汁中的产品，具有口感鲜美、营养丰富和 附加值高的特点。随着我国人民生活水平的提高，对果蔬汁的需求正由数量型向质量型转变，鲜榨果蔬汁消费 量将会快速增加。
　　本项目以苹果、桃、芒果、胡萝卜等水果蔬菜为原料，去核榨汁后经过超高压均质技术进行杀菌，采用新 型天然食品添加剂（如天然色素、天然甜味剂等）代替传统添加剂，运用超高压均质技术提高产品的稳定性， 开发出绿色、营养、健康的鲜榨果蔬汁。