双螺杆膨化机应用范围

   （1）可生产快餐粥（糊）类产品。生产的产品具有良好的速溶性，温开水冲调2分钟即可饮用，添加各种辅料可制成多种营养食品、婴儿食品、疗效食品等。

   （2）利用各种原料可制成花色品种各异、风味*的膨化休闲小吃食品，如：“克拉斯”、“香酥脆”、“麦圈”、“虾球”、“虾条”、“麦香鸡块”等。

   （3）增加辅助设备可生产各类夹心食品及膨化饼干，利用双挤压工艺将各类浆料，如蛋黄粉、奶粉、芝麻、巧克力等注入膨化物料内，经加工制成一种夹心食品。该产品口感酥脆，风味*。

   （4）双螺杆膨化设备，以其工艺简单、成本低、原料利用率高等特点而被广泛地用在食品、饲料、化工、酿造、医药等行业。

杂粮营养粉的产品要求：

因各厂家的产品在原料配比、辅料添加等各方面有所不同，以下标准只供厂家在起草企业标准时参考。

1、粥类产品标准

  （1）感观标准

a、色泽：以玉米为原料的外观为浅黄色

         以大米为原料的外观为白色或暗白色

       　 以小米为原料的外观为暗黄色

        　产品外观均有油炸和喷洒调味料的色泽

b、气味：具有玉米、大米或小米的清糊香味，无霉味或其它异味。

c、组织状态：直径3—5㎜，长度3—6㎜的多孔粒状，用沸水冲3—5分钟不碎，仍保持粒状，基本无硬心（或30—60目均匀一致的粉末，无结块现象）。

• 理论指标：蛋白质含量≥7%，水分含量≤7%，脂肪含量≥8%。
• 卫生指标：符合GB27713—81标准。
• 保质期：六个月（塑料袋装）
• 保存期：九个月（干燥，温度不高于15℃的环境中）
• 食用指导：取一份快餐粥，加入5—7倍的80℃左右温开水，搅匀后即可饮用。