许多客户对高压蒸煮锅和普通蒸煮锅的用途、原理及使用范围都不了解，不能更好的选择设备。高压蒸煮锅和普通高压锅都共同属于蒸煮锅产品系列，但加工出来的产品却有很大不同，无论是从外观上还是口感上。劲创机械根据多年食品机械设备生产经验，总结了以下商用高压蒸煮锅锅和普通高压锅的不同之处，希望对有蒸煮锅需求的客户有所帮助。

普通的高压锅要一直有人工操作，离不开人力，加热温度低，蒸煮时间长，排气过程中，食物的营养会随水汽一起排走，由此导致食物营养含量低。

高压蒸煮锅广泛用于粽子、卤味、鸭蛋、中药材、豆制品等不易煮熟的物料，而想要缩短加工的时间就需求增压加温，这个时候就需要用到高温高压蒸煮的设备了。