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了解水份活度计的原理

时间:2017-02-28      阅读:328

水份活度计 水分活度仪   型号: AW-1 
水份活度(Water Activity)主要反映物料平衡状态下的水分状态。各种微生物的活动和各种化学与生化反应都有一定的AW阈值,因此AW影响生物制品的营养、风味、色泽、质构、流变特性及微生物生长。测定AW值可以判断产品的货架寿命,选择合理的储藏条件和包装材料。 
水份活度仪 水份活度计 水分活度仪   型号: AW-1 

粮农组织和卫生组织(FAO/WHO)药物和食品委员会、U.S食品和药物管理局、日本食品卫生法规等都将AW作为某些食品的控制性指标。 
TC-AW-1型智能水分活度测定仪由高精度传感器采样,单片机为核心,进行信号采集和处理,并用标准盐饱和溶液分段校准。它具有测量精度高,测量时间短。该机工作稳定,操作简便,主要技术指标均达到国外同类产品的水平,具有较高的实用价值。 
AW测量范围:0.000~1.000 
检测时间:1.AW-1检测时间20度以上为60分钟,20度以下为90分钟 
2.AW-2检测时间20度以上为10分钟,20度以下为20分钟。  

AW测量误差:AW 在0~0.95范围时,为±0.02; 

当AW > 0.95时,为0.03 

AW测量时间:环境温度>20℃时为1小时,其余为1.5小时。 

温度测量范围:0.0~50.0℃ 

温度测量误差:±0.5℃ 

工作环境:温度:0~40℃ 

湿度:<80%RH 

电源电压:220VAC±10% 50Hz 

功率:15W

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