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面包机冬季保养要领

时间:2015-03-23      阅读:1893

                         ZR398面包成型机冬季保养要领

  1. 进入冬季气温较低,要保持设备的清洁,特别是输送带的轴和轴承,如果轴上面有面粉粘住,就会导致输送带撑裂开,加上气温低输送带收缩,更容易出现问题。清洁完毕再行调整偏移问题,切忌快速调节偏移,要空机运行慢速调整好后,再运行上料。
  2. 立式给馅机的伞形齿轮要保持清洁,加注润滑油,后注油孔要保持畅通,加机油,上塑料密封圈要检查清洁,保持不漏料。每天没有做完的馅料要清出来,防止第二天结块或结冰,再次开机时给馅机速度不要太快,运行正常后再加速。
  3. 卧式给馅机的后部三个齿轮要清洁后加注润滑油,调整链条的松紧度,保持两条塑料螺旋杆的接口处无馅料,不锈钢螺旋杆也一样,固定出馅口的塑料螺母和铝件接口牙加少许食用油,保持顺畅。当天的馅料必须清洁干净,以保证第二天开机正常,加速同立式。
  4. 捏花机伞形齿轮保持清洁,加注润滑油,切刀片每天要清洁干净,加少许食用油,防止结块或结冰,以便延长刀片的寿命。
  5. 主机的三部份主传动链条要清洁加注润滑油,检查链条的松紧度,和主机各调节螺栓,保持顺畅,电眼要保持清洁,确保灵敏度,特别是入面*道压轮下的电眼要注意,压轮上保持清洁,注意余料结块导致压轮表面纹路损坏用手转动打薄轮上的每个轮子是否顺畅,保持轴承不会卡死。
  6. 切台的垂直滑动部分要加少许食用油,打开护罩检查连接螺丝的松紧,电磁离合器有条件的要用压缩空气吹洗,长时间的运行离合器片会产生粉末,检查接近开关的固定螺丝,调整接近开关的距离。如果运行时噪音太大,请注意调节切刀片的高度。
  7. 因为398的设备既有捏花机又有切台,所以要检查主机上的互换电气接口,防止线路松动,电气控制箱要保持清洁无尘,散热风扇运行正常。

 

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                                                                                                            2015-3-23

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