莲蓉馅料搅拌炒锅：夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。

莲蓉馅料搅拌炒锅--各种加热方式的优缺点：

1.燃气加热：  升温快  冷却快，可调频，不可控温。

2.电加热：导热油可控温，可调频，加热均匀

3.电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热*，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽因此寿命超长。

4.蒸汽加热：温度100摄氏度左右  

设备用途：炒菜，搅拌，辣椒酱炒制，火锅底料熬制等高粘稠物料的搅拌炒制。同时，也适用于大型宾馆，饭店，酒店，招待所，餐厅，工矿企业，机关，大专院校食堂，作为煮粥，熬汤，煮饺子，烧菜与炖肉之用。

设备安装注意事项！

• 安装配线,务必关闭电源
• 注意电源相线及零线的接线位置,务必正确的连接电源
• 使用之前注意观察电机的旋转方向,务必电机正转
• 为保证设备运行安全设备安装时一定要将接地线接地
• 必须置于无漂浮性尘埃及金属微粒、干燥
• 环境温度在-10℃～+60℃范围内
• 相对湿度在0%～86%范围内、无凝露。
• 操作面板用避免接触含有腐蚀性气体或液体
• 远离较强的电磁噪声干扰的场所