净菜的加工是对叶菜类蔬菜和根茎类蔬菜进行清洗加工后进行真空包装，干净免洗的蔬菜瓜果。

净菜加工生产流水线设计

净菜加工用到的设备有：蔬菜清洗机、气泡清洗机、涡流清洗机、提升机、分拣台输送带、蔬菜清洗机、气泡清洗机、涡流清洗机、毛辊去皮清洗机、漂烫机、震动筛、沥水机、风干机、烘干机、切菜机、真空包装机等。

可根据实际的需要来进行匹配合适的加工流水线设备。

叶菜的加工流程：气泡清洗机--杀青--冷却--震动沥水--风干表面水分--真空包装/盒式包装--巴氏杀菌--风干表面水分
根茎类加工流程：浸泡清洗--清洗去皮（或不去皮）--切丝/切形--（漂烫--冷却）--真空包装--巴氏杀菌--风干表面水分

速冻型蔬菜加工流程：清洗--漂烫--冷却--包装--速冻

适用蔬菜：菠菜、油菜、黄花菜、油麦菜、香菇、香菜，芹菜，小白菜，大白菜，茄子，豆角，油菜， 生菜,菜花，韭菜，头菜、萝卜，黄瓜，荤香 , 黄心菜,大蒜,黄瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜、西红柿、红辣椒、红心甜薯、 西兰花等。

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