肉制品畅销的一个关键点是要鲜嫩爽口，满足消费者的控干需求，对于生产商来说另一个关键点，确保食品卫生安全要求前提下出成率要高。

        基于上述两点，诸城市迪凯工业装备有限公司会同国内有名的肉制品加工厂，按照高校专家提供的食品加工工艺，共同研发出来了一套日产10吨牛肉制品的真空分子料理生产线，这条真空分子料理线运用物理、化学和生物学原理，精确把握烹饪过程中的温度、时间，通过不同原料的相互反应，创造出了不同于传统烹饪与饮食的形态和味道。