设备说明电磁型：电磁型炒锅本产品锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，炒锅采用电磁或蒸汽加热形式，炒锅搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，炒锅使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，炒锅实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。炒锅使用先进的传动与机械密封结构，炒锅使传动部分与锅内洁净、卫生。炒锅采用变频调速动力，运行更平稳。炒锅是性能优良的食品加工设备。该系列设备为自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。
 

　　锅体：本锅体采用一次型冲压成型的半球形不锈钢锅体，锅体材质为304，厚度为4mm，直径为1000mm，深度为550mm.锅体内壁采用大型拉丝，抛光设备进行无污处理，表面光滑平顺。架体为80mmX80mmX4mm的不锈钢304方管，经焊接，处理而成每根方管横向与纵向紧密连接，架体底部的地脚为M18螺旋椎体地脚，材质为304，地脚高度可在10mm--80mm高度任意调节，本设备运输方面带有4个万向轮，角度方向可灵活处理，方便适用，整体槽体与架体焊接牢固，坚固耐用。
 

　　搅拌系统：搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构，搅拌尺子采用国标食品级聚四氟乙烯【四氟板】材质，无毒无污染，搅拌尺与锅体相吻合，搅拌中紧贴锅体进行行星式转动，保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式，防止产品锅底部出现胡渣现象。搅拌减速总成利用斜齿轮原理，齿轮与齿轮精密结合，运行平稳。搅拌传动电机采用摆线针轮减速变频电机，功率为2.2KW.
 

　　加热保温系统：本设备加热系统采用目前zui节能，环保的电磁加热系统，设备电磁加热功率为40KW，该系统原理是电能通过变频器产生磁能为热源。通过电磁场频率进行加热工作，电磁加热分档位调节，分别对于实现该设备煮，炒，炸等功能的选择。电磁加热具有，耗能低，热能高，安全性能可靠等优点。电磁加热无火花，五排放，无污染，电磁加热是高温线圈 通过高频变频器产生的高强涡流磁漩涡给设备底部板加热受热面积大升温速度快，热利用率高，节约能源自动控制可分为5档控制。保温系统采用硅酸铝材质，厚度为50mm，外部均用不锈钢304板进行装饰控温系统：温控采用先进温控仪控制，监测器为PT100，控温方式为，全自动型，客户可根据不同的加工工艺进行合适的温度要求设置。温差可控制在1-5度可调节。