牛屠宰设备流水线整个操作流程是怎样规划的
时间：2024-08-07 阅读：155
1、活牛从赶牛道进入气动翻板箱，经过两次翻板，吊挂按照清真标准放完血后放出。
2、活牛拴腿后，采用牛提升机自动吊挂，自动进入放血轨道，确保操作人员的安全和降低操作人员的劳动强度，提高牛屠宰产量。
3、 所有空中牛自动输送机（线）的轨道采用厢式封闭轨道，在轨道中行走的滚轮采用高分子耐磨尼龙轮，不会产生“铁-铁”摩擦和大的噪音，避免产生铁物落在牛胴体上。链条的张紧装置采用气囊张紧，即自动张紧，降低设备维护人员的劳动强度和安全。
4、 牛转挂后的滚轮放血吊链可自动返回到操作人员的操作处，避免人工运输和运输时不谨慎砸破车间地面。
5、 采用一次预剥后气动转挂提升由放血线换轨到胴体线、二次预剥后挂双腿进入升降机入轨胴体线，提高效率，减轻体力。
6、 胴体加工输送机采用12个工位，确保操作人员工位分明，避免交叉污染，该机设计两次撑腿，次撑腿（撑腿间距：500mm）：从进入输送时到扯皮结束，防止在扯皮过程中破坏后腿肉；第二次撑腿（撑腿间距：1000mm）：从扯皮到噼半结束，便于开胸、取白脏、取红脏和噼半。
7、 牛皮通过风送系统送入牛皮间；胃容物通过风送系统送到车间外50米处。确保车间的卫生和降低工人的劳动强度。
8、 切割后的牛头牛蹄进入牛头蹄间,同时取出的红脏挂在检疫输送机的挂钩上，实现卫生检疫过程。
9、 取出的白脏由气动滑槽定位后准确的进入白脏检疫输送机的托盘内，实现卫生检疫过程。设计白脏自动分离装置，把合格的白脏和病白脏分离开。
10、 取出的红脏通过红脏输送机自动输送到红脏间。
11、 胴体检疫过程中检疫的牛体通过气动道岔转入病体轨道系统复检。
12、 胴体加工输送机、牛红脏输送机和白脏检疫输送机同步运行，确保牛胴体、红脏、白脏的同步检疫。
13、 牛屠宰加工设备和生产流水线的控制采用控制系统集中控制，控制柜放在单独的干燥的房间内。
14、 空中生产线和一次主梁的安装方式：螺栓连接。
15、 改四分体的方式：采用1台后腿下降机和1台前腿提升机共同完成。操作方便，降低操作人员的劳动强度，提高改四分体的速度。
16、 在刺杀、切头、取红脏和取白脏工位，设计围裙清洗器；在预剥、开胸、噼半和改四分体工位设计消毒装置；其它操作工位设计带刀具消毒装置的洗手盆；便于清洗和消毒，确保食品卫生。
17、 气动白脏滑槽、白脏托盘和红脏挂钩在自动输送机上设计消毒箱，便于清洗和消毒，确保食品卫生。
18、 噼半后的牛片体通过自动冲淋降低温度，使肉质更好。
以上这些有关牛屠宰设备流水线的操作流程介绍比较全面，每个屠宰场规划人员都需要深刻理解，这样才能为客户规划出符合要求的屠宰场设备。作为一家专业的屠宰设备供应商，每次在安装屠宰流水线时，都会提前安排市场人员去现场勘察，了解定制需求，从而进行图纸规划，然后再进行后期的安装，在流水线安装到位后，也会介绍具体的操作保养注意事项，让客户可以熟练掌握屠宰流水线设备。
