油炸机的使用说明
 

　　自动薯条薯片生产线、油炸生产线
 

　　一．设备介绍
 

　　全自动油炸薯条生产线*实现自动化生产，是吸取了国内同行产品之精华，对生产工艺进行简化、浓缩，同时参考客户反馈信息进行设计研制的。具有自动化程度高、节省人工、提高工作效率，为客户提升利润空间之优点。
 

　　二．工艺流程图
 

　　1、清洗去皮机2、上料机3、薯条机4、漂烫机5、风吹沥水6、油炸机
 

　　7、风吹沥油8、包装机
 

　　三、成套设备介绍
 

　　1、清洗脱皮机：采用毛刷式清洗脱皮机，可同时完成清洗、去皮的工作。效率高，损耗低。
 

　　2、切条机：切条尺寸6mm-10mm可调节。
 

　　3、漂烫机：将切好的薯片(条)进行漂洗、护色。
 

　　4、脱水机：采用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时间，改善薯片口感。
 

　　5、油水混合油炸机：因水油比重不同，水在下边，油在上层受热炸制薯片，产生的残渣直接沉淀于水中，油不冒黑烟，大大延长了油的使用周期，使成本大幅下降。油温控制准，因而保证了薯片薯条的质量和口感。工作完毕后，将水放出，残渣会跟着水一起流出。
 

　　6、脱油机：离心脱油机，将刚炸好的薯片(条)进行脱油，克服了薯片(条)含油率高、腻口的缺陷。提高了薯片(条)的口感。
 

　　7、调味机：经脱油后的薯片(条)进行调味拌料，结构简单实用，桶体为不锈钢八角型设计，能在较短时间内使待加工食品物料与所需调料冲粉拌合均匀，自动出料，清理消毒方便*。
 

　　8、充氮包装机：包装时，在包装袋中充入氮气，可有效防止薯片(条)碎烂，延长保质期。充气、包装、打码一次完成。
 

　　清洗脱皮-----切片、切条机-----漂烫机------脱水机-----油炸机-----脱油机-----调味机----真空包装机