红枣产业
时间：2015-03-03 阅读：7078
尽管专家预测未来国内、市场的需求将远远高于国内枣产量的增长，但是令专家不无忧虑的是：我国红枣产业仍以销售干红枣为主，枣产品加工企业仍处在初级阶段，没有高科技、高附加值的产品，迄今为止我国枣企业还没有真正意义上的针对市场进行开发。
红枣是我国加入世界贸易组织后竞争力的农产品。中国是枣的原产国，也是世界上zui大的枣生产国，2006年枣树种植面积达到2250万亩，年产量250万吨，占世界枣树种植面积和产量的98%以上，贸易的枣几乎*来自中国。
据《中国农业年鉴》统计资料：1979年至2005年的27年间，我国红枣总产量由33.89万吨上升到230万吨，增长了6.78倍，其中自1994年以来，红枣年均增长幅度超过11%.红枣种植主要分布在河北、山东、河南、山西、陕西五省（以种植面积排序），新疆近年发展势头迅猛。
新疆农业大学园艺学院院长李疆调查认为：国内红枣价格相对稳定，稳中有升是大趋势，从上世纪80年代至今，红枣价格增长约10倍，但迄今尚未出现大规模积压，售价稳中有升。
中国红枣及其加工品同时外销到20多个国家和地区，占到红枣产品贸易额的98%以上，年出口量稳定在1万吨以上，约占全国红枣总产的0.5%，其中红枣（主要为干枣）和红枣加工品各占一半左右，以河北红枣出口量zui大，占60%.出口目的地主要为港澳、日本、韩国、新加坡和马来西亚，占出品总量的80%-90%，此外为欧美及澳洲等地华人居住区。
中国园艺学会干果分会理事长刘孟军教授认为：随着社会的进步人们越来越重视生活质量的提高，“药补不如食补”的观念和做法正深入人心并日益流行，枣是药食同源的食品。枣类资源的开发利用，特别是大力研究开发适宜于鲜食、初加工、深加工等不同用途的品种，无疑将丰富人们的膳食种类，给枣类产业带来新的发展机会。