肉制品盐水注射机

48针肉制品盐水注射机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2015-04-15 18:18:44
645
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诸城市舒克机械科技有限公司

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产品简介

生产*肉制品盐水注射机,批发价格,OEM代加工。公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。 公司真诚欢迎社会各界朋友与我们携手合作,共创美好明天!

详细介绍

肉制品盐水注射机适用范围:

用于火腿、培根、禽类、海鲜等类似产品滚揉前的盐水注射。

功能配置:

  1. 整机采用SUS304不锈钢材质,符合国家食品卫生标准。

  2. 设有自动保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏,可带骨注射。

  3. 肉制品盐水注射机水箱上部的过滤装置,能及时的把小肉块排出注射液,料水循环过程中,不会堵塞盐水泵及注射针孔。

4、循环系统的稳压蓄能装置,保证注射压力稳定;通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压力,将腌渍剂均匀、定量、连续注入肉中,一次注射zui高可达*。

5、可拆卸的传动板连,清洗方便,清洁卫生。

型号

注射针头支

生产能力

kg/h

功率kw

注射压力Mpa

注射宽度mm

步进速度m/min

步进距离mm

压肉间隙mm

注射针规格任选mm

主机尺寸

mm

重量kg

YZ48

48

700

4.1

0.2-0.7

390

0.2-0.4

25-48

50-80

?2?3?4

1400*660*1660

460

盐水注射注意问题

①盐水温度小于5度并充分溶解,应在工作前30分钟配置完毕;

②盐水的PH值6.2~6.5,不得使用过夜盐水;

③原料肉需充分解冻,肉温控制在0~5度;

④盐水配制添加顺序:先容解盐、因为盐在大多数盐水中不

易溶解,所以应先溶解盐,抗坏血酸还原性很强,它与亚硝盐

接触后可在短时间内释放大量的一氧化氮有毒气体,因此应zui后添

加,配制好的盐水应尽快用完,不能隔夜放置,盐水应保持在4度左

右为好,http://www.foodjx.com/st149783/index.html

腌制在腌制间静止状态下进行,应注意控制肉温度不超过8℃,若温

度过高可在搅拌时加入冰水来控制。可以将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀的注射到肉块当中,缩短腌制时间,肉质嫩化松软,改善肉制品的口味,提高产品出品率。


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