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我公司生产的全自动真空拌馅机是结合我国肉制品加工工艺特点,自行研制开发的。物料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并zui大限度的提取蛋白质,是改变产品品质的理想设备。整机采用优质不锈钢材料,可靠耐用,易于清洗。采用平行双轴结构,斜板式桨叶,使物料达到*效果,适合各种工艺要求。
全自动真空拌馅机采用SUS304不锈钢材质,符合HACCP卫生标准;主轴采用双轴承结构,提高了搅拌效率及搅拌效果;正、反转自由控制、自动出料。
主要技术参数:
型号 | ZKJB-100 |
料箱容积L | 100 |
生产能力kg/次 | 80 |
搅拌数度r/min | 42/80 |
功率kw | 2.95 |
重量kg | ≈300 |
外形尺寸mm | ≈1280*720*1100 |
真空度Mpa | -0.09 |
我公司主要生产:,拌馅机,真空拌馅机,烟熏炉,滚揉机,斩拌机,盐水注射机,巴氏杀菌机,蔬菜清洗机,风干机等系列食品加工设备。真空拌馅机是肉制品加工中*的一款加工设备。其主要作用是把辅料跟肉馅在真空状态下搅拌成乳化状。使产品口感更好,味道更均匀,物料混合无气泡紧密度的目的。并使肉纤维中的动物蛋白游离分出,保证肉馅搅和均匀,搅拌后呈蓬松状态。加入辅料,调味汁液充分饱和吸收。达到肉馅,鲜,嫩,松,口感味道*的特点。主要适用于各种香肠,烤肠,水饺等肉制品的加工。
拌馅机是参照同类*产品的特点,同时结合我国肉制品加工工艺特点,自行研制开发的。该机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。经过搅拌的馅粘度增加,富有弹性,特制的扇形搅拌器,在搅拌的同时又对馅料起嫩化作用,与国内同类产品相比较可显著提高工作效率,是食品生产的一道重要工序。该机设有正逆运转,可满足不同搅拌工艺的要求。