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多功能斩拌机批发价格可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏,从而zui大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了*的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机,刀尖于锅底zui小间距可调至1.5mm。
多功能斩拌机批发价格主要技术参数:
生产能力 | 8-10kg/次 |
容积 | 20L |
功率 | 5.1kw |
斩刀数量 | 3把 |
斩刀转速 | 300/1500/3000rpm变频调速 |
斩锅转速 | 11/17rpm |
出料盘转速 | 45rpm |
主机尺寸 | 1050×1100×1100 |
安装尺寸 | 1900×1500×1500 |
重量 | ≈450kg |
注意事项:
1、工作时必须先开斩刀,后开斩锅,且在低速运行过程中不得将频率调至低于10Hz,否则
会损坏斩刀。
2、上盖带有电器连锁开关,工作时禁止打开上盖。
3、减速机定期加32号机油。
4、电气系统非专业人员禁止开箱。
5、调试时应先高速再低速。