多功能不锈钢水果榨汁机由前支座、进料斗、螺旋、过滤网、盛汁器、后支座、出渣槽等组成，螺旋主轴左端支撑于滚动轴承座内，右端支撑于手轮轴承座内，电机通过一对三角皮带驱动螺旋进行工作。原料加入进料斗中，在螺旋的推进下受压，其压榨的汁液通过过滤网流入底部的盛汁器，不同的机器，工作原理都一样，先切半再挤压，只是操作装置在空间设计上有些不同。这类机器，很明显就看到水果落下后，也是掉落在卡槽中，然后被推去刀口切成两半，之后左一半和右一半的水果被分别挤压出汁。榨汁机底部有一根根橡皮筋样组成的托盘，相当于一个过滤装置。汁水能过，但是橙蒂或是残破的大块果肉就会被停留在此处。而渣则通过螺旋与调压头的锥形部分之间形成的环状空隙排出，调压头沿轴向的移动可调整空隙的大小。用手顺时针（从设备的出渣槽向进料斗端看）转动手轮轴承座时，调压头向左，空隙即缩小，反之则空隙变大。改变孔隙的大小，即调整排渣的阻力，即可改变出汁率。但如果孔隙过小，在强力挤压下，部分渣的颗粒会和汁一起通过过滤网被挤出，尽管出汁率增加，但汁的质量相对下降，因此孔隙的大小应视用户的具体工艺要求而定。

多功能不锈钢水果榨汁机用途及适用范围：

★ 用于压榨菠萝、苹果、梨等水果；

★ 用于压榨桑椹、葡萄、桔子、橙等浆果；

★ 用于压榨西红柿、生姜、大蒜、芹菜等蔬菜。