悬挂炸鸡流水线采用油水混合结构，自动分离烧鸡在炸制过程中脱离的糖稀和水分，能自动过滤油炸炭化的细渣，减少了烧鸡表面的黑斑，减缓食用油的酸化，提高了烧鸡的成色，设有变频调速、喷糖稀柚、沥糖稀槽、沥油冷却桔、自动出筐结构、自动控温、自动排油烟等优点，保证了烧鸡炸制时间和温度的一致。能有效提高产量，大大降低人力成本。

本设备主体材质为SUS304不锈钢材质制作，整机一次性下料加工后组装。

1）该设备采用电加热加热形式，温度和时间可调，根据不同产品的油炸温度和油炸时间，可以通过设定油炸温度和变频灵活实现。

2）该设备设有自动过滤系统，可以连续不断的将油炸过程中产生的油渣由底部带走，克服了常规油炸机的缺陷。自动过滤，能保持炸油清洁，大大延长炸油的使用寿命，无需频繁换油，使炸制的产品始终如一，提高了产品品质。

3）安全性能优良，油炸机在无油，少油以及油温超出设定范围时，加热装置自动断电，发出警报，温度可以根据产品工艺的要求加以设定。

4）配有排烟系统，有效排除炸制过程所产生的油烟，大大改善了工作环境。

5）油炸机主体保温采用耐高温的硅酸铝板材质，使工作是锅体温度处于微热状态，防止烫伤工作人员，同时减少了热能消耗，节省了能源。