大罐连续喷淋杀菌机基本原理为：封口后的罐或 ( 瓶 ) 经输送带的传送，进入隧道式巴氏杀菌机的内部。在巴氏杀菌机中的各个温度区域内，产品的温度受到精细的调节。当通过隧道时，容器受到不同温度水的喷淋，也就是预热阶段、加热阶段（杀菌阶段）、和冷却阶段。杀菌机前端的逐步加热和后端的逐步冷却是非常重要的。这样，既可以避免过热而造成的口味损失，又能够防止容器热应力的突变而产生的碎瓶。在隧道式巴氏杀菌机中，我公司一般可以采用喷淋嘴系统（安装一个大型的喷淋嘴，热水通过这个喷淋嘴喷淋到容器上），不同温度保持着按一定工艺要求的不同时间后，又通过网式输送带送出至输送线上。

   大罐连续喷淋杀菌机是采用热水循环喷淋杀菌，温水预冷、冷水冷却的多段式处理方式，杀菌温度和时间任意调节，适用于各种易拉罐、 PET 瓶、玻璃瓶等饮料的巴氏杀菌，性能稳定，外观美观大方。

    大罐连续喷淋杀菌机主要组成部分：①.液压站：2台套； ②.升降主机架2台；③.游车两台；④.装卸回转机架2个，两头有不锈钢板制成的平台；⑤.长过桥2个，横过桥1个，公车道1个，脚踏板等；⑥气动推缸进筐系统；⑦气动推罐出筐系