据国外媒体报道称，在*每年为人类消费而生产出的食物中，大概有三分之一被浪费和损失。这些被浪费的食物有13亿吨左右，超过了*每年粮食产量的一半。可见，在倡导可持续发展的现代，这一浪费问题亟待解决。近几年，政府开始大力推广餐厨垃圾无害化处理，不少食品生产企业也引进餐厨垃圾处理设备，将垃圾“变废为宝”，实现资源利用zui大化。
　　餐厨垃圾包括剩菜、剩饭、茶渣、果皮、骨头等，经过处理和加工后能够转换为新的资源，比如高有机含量的特点就使其转变为饲料、肥料，还可以产生用作发电和燃料的沼气，而油脂部分则可用于制成生物燃料。可以说，餐厨垃圾在一定程度上有很大的再次利用价值，对多个行业都有帮助作用。
　　面对餐厨垃圾危害，我国各地区都持续紧锣密鼓的行动起来，比如生养市在餐厨垃圾资源化利用和无害化处理方面一直都是行业的*，而且据悉，沈阳市在今后还会建立餐厨垃圾收运体系，将对于餐厨垃圾的管理处置更加法治化、规范化。在如重庆江津区也逐步实现餐厨垃圾同意收运处置，其中，会通过对餐厨垃圾进行厌氧发酵处理，制成沼气、柴油、肥料等。无*偶，餐厨垃圾变成宝贝的例子非常多，全国各地都开始实施相关措施，在履行可持续性发展的同时，丰富了可利用资源。
　　在山东济南不仅提倡餐厨垃圾资源化利用，还将实践带向大众，试点安装了自动堆肥箱。堆肥箱不需要动力和电力，餐厨垃圾放进去经过7周左右就可以生成有机肥，可以用于园区施肥绿化。这种堆肥的方式在餐厨垃圾处理中有许多好处，一是能够使厨余变成有机肥，改善日益碱化、酸化的土壤。二是如果厨余分类堆肥化一年之后，垃圾将有望减少30%左右，如此一来，市民使用垃圾袋的数量也会相对减少，可谓是一举多得。三是餐厨垃圾在经过处理后，能够直接用于无公害、无添加的生态畜牧业，满足大量新兴生态农场、养殖场，形成完整的循环系统，真正做到可持续发展。餐厨垃圾的堆肥化处理非常符合垃圾处理减量化、安全化、资源化、安定化的需求，是十分理想的解决方式。
　　餐厨垃圾经过堆肥化等处理方式后，能够产生更多价值，而这一价值的制造过程也十分严格。从餐厨垃圾运输来看，根据规定，厨余垃圾的运输必须全封闭，防止遗漏、滴漏，并且车身要有明显的标识。对于全封密这一点，福龙马就研制出新型厨余垃圾转运车，除了有双向垃圾压缩功能，具有超大垃圾箱容积，能够实现大容量转运外，其加持的导流式污水收集装置，可将渗漏的污水引流至污水收集箱中，避免遗漏和滴漏问题。将餐厨垃圾运输到处理点后，就要需要利用餐厨垃圾压榨机等设备进行粉碎等加工。餐厨垃圾压榨机是加工过程较为普遍的机械设备，一般为可移动单螺旋连续式压榨机，由进料系统、传动系统、榨汁系统等部分组成。目前，市面上的此类压榨机型号有十余种，可满足多样化需求。
　　据相关数据显示，在北美、欧洲和大洋洲地区，食物在消费阶段遭到浪费的可能性占比zui大。而在亚洲和非洲，由于基础设备等问题，食物在加工阶段的浪费非常多。这就表明，我国在处理餐厨垃圾的机械设备方面需要加大投入力度，不仅该处理食物消费后的浪费，还应把控在生产加工环节的浪费。