全自动商用火锅底料翻炒机又名行星搅拌夹层锅广泛应用于糖果、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料酱生产业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

产品构造

该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气(天然气)为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

特点

（1） 本产品是众惠生产的新型炒锅，生产一次冲压成型的半球304不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。产品均采用不锈钢材料制造并高亮度抛光处理。

（2） 搅拌采用行星搅拌方式，搅拌器与锅体充分接触，使锅体内壁与物料接触无搅拌死角和遗漏。

（3）  采用液压技术提升并翻转搅拌臂，可在免拆装搅拌器的情况下，再用液压推力翻转锅体小于90度角，做到进原料节省人力和时间，提高产能效率，降低人工劳动。

（4）  采用变频器控制搅拌速度，根据物料的粘稠度合理调节搅拌速度，易于执行食品生产工艺。