新式的山东鱼豆腐斩拌机生产厂家博威为专业制造商*，用户应该重点要看设备主要配件的产地与品牌，便宜的设备配置不可能高，品质不可能好。设备配置高品质好请用户放心选择诸城博威机械。优化设备细节以下有具体的设备优势说明。产量500公斤以下的小型用户可以选择40型斩拌机来使用；1000kg-2000kg的产量所用的斩拌机具体型号为80型变频，一次标准装料50-60公斤，不要装太满，以免影响刀轴及刀轴套的正常使用。定制变频器对变频电机进行保护，在电压不稳的特殊情况下，停止设备的运转，不会烧掉电机。采用国标开元铜线变频电机，法国施耐德电器，斩拌刀及变频器，整机采用不锈钢304材质制成，不生锈，外置变频器与电器元件，更好的防水防潮防震性能好。
  鱼豆腐制作工艺流程为：斩拌—成型—蒸煮—切割—油炸。鱼豆腐制作过程所用设备有：斩拌机—成型盘—蒸箱—切块机—油炸机。以下是所需设备的分类及优势：
        一、千页豆腐｜鱼豆腐斩拌机
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全可靠。采用国标开元电机，法国施耐德电器，斩拌刀及变频器，整机采用不锈钢304材质制成。现外置变频器与电器元件，能够更好的防水防潮，降低设备的故障发生率。特点如下：
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
4、选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。
5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。
6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm。
7、外置变频器与电器元件，更好的防水防潮，方便操作与维护。
8、采用超大防滑底脚，运转平稳。
(1)125型变频千页豆腐，鱼豆腐斩拌机

1、型号：125型变频，一次*装料：80-90kg；

2、斩拌刀：天津定制；材质为：4le13。

3、变频器：定制三晶牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

4、电机：国标铜线开元电机；

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。千页豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；

6、轴承：日本精工；

7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

10、电器元件：法国施耐德品牌；

11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

12、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

        二、千页豆腐｜鱼豆腐成型盘
成型盘，用于千页豆腐成型用，也可以生产鱼豆腐，可配合架子车，蒸箱一起配套蒸煮千页豆腐，鱼豆腐。
根据不同用户的需要，尺寸可以根据用户要求或切割尺寸来定制，采用优质不锈钢304材质制作，保证不生锈。没有特殊要求，板材厚度为1mm。成型盘的内径必须与切割设备中的切割模具尺寸*，保证切割无废料。
1、以不锈钢304材质制作，不生锈、美观，易清洗。
2、采用直角设计，与切片机中的切割模具相符，切割无废料。
3、具体尺寸根据用户要求定制，可以千页豆腐，鱼豆腐。
        三、千页豆腐｜鱼豆腐架子车
千页豆腐架子车，用于千页豆腐成型用，也可以生产鱼豆腐，可配合成型盘，蒸箱一起配套蒸煮千页豆腐，鱼豆腐。
根据不同用户的需要，尺寸可以根据用户要求或成型盘尺寸来定制，采用优质不锈钢304材质制作，保证不生锈。不锈钢主管实际厚度为1.5mm，不锈钢托板为2mm以上。万向轮采用*型的，减少噪音。
1、以不锈钢304材质制作，不生锈、美观，易清洗。
2、方管与板材厚实，结实，耐用。
3、具体尺寸根据用户要求定制，可以千页豆腐，鱼豆腐。
        四、千页豆腐｜鱼豆腐蒸箱
蒸箱，用于千页豆腐成型用，也可以生产鱼豆腐，可配合成型盘，架子车一起配套蒸煮千页豆腐，鱼豆腐。
根据不同用户的需要，尺寸可以根据用户要求或架子车尺寸来定制，内胆外胆均采用优质不锈钢304材质制作，保证不生锈，板材实厚1mm以上，结实耐用。
1、以不锈钢304材质制作，内胆外胆均使用1mm以上的不生锈板、美观，易清洗。
2、采用整体发泡技术，保温性能好，属节能型。
3、采用温度与时间控制功能，用户可随意设置，制做更优质的千页豆腐，鱼豆腐。
4、设有自动报警功能，设置的时间到，自动报警省人工。
        五、千页豆腐｜鱼豆腐切片机
豆腐切片切块机，又名切丁机，切条机，切块机，切片机等，可以切割成丁，条，片，块，三角形，菱形等多样化，深受用户好评。我公司生产的豆腐切片切块机刀片与刀具厂合作，特殊定制，保证千页豆腐，鱼豆腐的切割效果好，光滑平整无毛刺，是市场上切割效果好，效率高，花式的千页豆腐，鱼豆腐切割专家，切割尺寸可以根据用户要求或成型盘的尺寸来定制，操作方便。
1.豆腐切片切块机刀片特殊定制，保证切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整无毛刺，切割尺寸根据用户要求定制。
2.模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。
3.采用超大气缸，动力强劲，不受阻。
4.整机全部采用优质不锈钢304材质制成。
5.可单机操作，也可配传送带，操作更加方便。
6.型号分为：半自动单机、半自动传送带、全自动传送带三种。
    以上为鱼豆腐成套加工设备简介，鱼豆腐斩拌机为其中的一款zui重要的设备，设备的质量不可忽视，而设备的配置决定着设备的质量，我公司生产的鱼豆腐斩拌机配置高，品质好，维修率低。现在外置变频器与电器元件后更好的防潮防水防震，减少了设备的故障发生率，用户非常满意。设备的配件对设备的整体起非常重要的作用，例如专业的变频器会对电机进行保证，在异常情况下停止运转，并不会出现烧掉的现象。以下是为80型及125型设备的图片请用户根据产量定制合适的型号使用。新式的山东鱼豆腐斩拌机生产厂家博威为专业制造且报价合理，公司zui重设备的配置及质量。