为什么有些千页豆腐除泡机去除不了气泡？除泡机是不是必须使用，如果不加除泡机的话，做出来的产品有什么区别吗？除泡机是制做无气泡千页豆腐用的，这类产品在市场上具有比较高的市场竞争力，产品密度紧实，外观无气泡漂亮。为了更好的具有市场，个人觉得除泡机还是非常有必要上的。

    如果不用除泡机的话，生产出来的千页豆腐是有气泡的。那么在这里就要说一下气泡的大小及数量的情况。如果不想用除泡机还想控制气泡的大小及数量的话，需要怎么做呢？那就是在选择的打浆设备——斩拌机上下功夫了。斩拌机根据刀的转速可分为高低速型和变频型两种。高低速型故名思议呢就是刀的转速只有高，低两个转速，使用的时候，不是选择低速（1480转），就是选择高速（2960转）。那么zui高转速不足3000转，它的乳化效果是比较差的，因此生产出来的千页豆腐外观气泡是比较大且比较多的。气泡能够达到5mm，如果用户切丝的话，直接导致的问题就是断丝。因为千页豆腐丝的用户切丝尺寸一般为3，3.5，4，4.5等几个尺寸。气泡的直径超过了丝的直径，丝会断，这样的丝会出现很多的下脚料，不美观，不利于销售。如果是做片的话，外观气泡多了大了，代理商也好，消费者也好都是不愿意购买的。

      言归正转，在此说明一下，为什么有些除气泡，消除不了产品中的气泡呢？做为设备来说，去泡机中的气泡泵是整台设备的核心，也关系到能否去除产品中的气泡。有些厂家没有搞清楚这台泵到底是一台什么样的泵，因此在选择这台泵的时候，泵的种类选择错误，是无法去除产品中的气泡的。再者，有些厂家使用的真空泵。大家都知道，真空泵是一台比较常用的泵，它的作用就是将一个密闭的筒体或者缸体内的空气抽出去，形成真空状态。在真空状态下，再进行物料操作。例如：滚揉腌制入味用的真空滚揉机；做水饺皮，馄饨皮，面条用的真空和面机，真空拌粉机；做肠类使用的真空拌馅机等等。这类使用真空泵的厂家所做的除泡机也是无法去除产品中的气泡的。

    那么什么样的千页豆腐除泡机能够去除产品中的气泡呢？这究竟是一台什么样的泵，什么样的设备呢？我公司生产的去泡设备主要分为低粘度和高粘度两种，无论是哪种型号的去泡设备，内部的去泡泵是同一生产厂家专业定制。而该泵并不是外置的，物料是需要从该泵中走过的，从而将内部的空气抽出，实现了去除产品中气泡的功能与作用。使产品没有气泡了，产品档次上去了，也利于销售了。

    为什么有些千页豆腐除泡机去除不了气泡，用户还是要仔细询问，对比，亲自到生产厂家试机，这样才能够放心。去除设备是我公司今年主打的优势设备，低粘度的去泡机适合小型斩拌机使用。高粘度去泡设备没有限制，小型斩拌机可以用，200型，330型仍然可以使用，zui重要的就是做黄金丝，QQ豆干，以及成本比较高的物料比较粘稠的千页豆腐，都能够实现顺利灌装和去泡。

    现在市场上千页豆腐的档次也是很多，蛋白与水的比例上下不一，一般会在1：5.5——1：7之间。无论从现在打市场，还是以后的稳步发展，建议用户所做产品档次不要太低，这样无法站稳脚跟，就像我们生产厂家做设备一样，现在拥有着这么高的*和老客户，也是凭借着过硬的质量和完善的细节来赢得的。

    我公司生产的低粘度千页豆腐除泡机图片如下：

    高粘度除泡机图片如下：

    去泡效果图片展示：

    有气泡产品效果展示：