VF低温脱水设备俗称真空低温油炸机，也成为真空油浴设备，是指将新鲜的果蔬衍变成休闲食品脆片的加工设备。我国国土辽阔属于农业种植大国，农产品加工成为我国重要的支柱，近几年来随着人们对健康饮食的追求，传统的农产品加工方式如水果罐头，蜜饯等渐渐退出大众市场，而随之而来的果蔬脆片这种营养健康的休闲食品迅速成为消费者喜爱。人们喜爱的果蔬脆片就是利用了VF低温脱水工艺制作完成，核心设备便是真空低温油炸机。联兴果蔬脆片加工机器生产商 真空油炸机
随着国内生活水平提高以及人们健康意识的觉醒，果蔬脆因其本身的特性得到了越来越多人的认可，市场也就随之开始快速膨胀，从国外市场来看，不久的将来，果蔬脆作为一个新兴的休闲食品品类将会产生至少百亿级的市场！ 为了便于大家了解果蔬脆产品为什么成本高，以及不同品牌产品的差异到底是怎样产生的，我们有必要了解该技术是怎样一个过程。简单来说，挑选蔬菜水果原材料（这一步是不同品牌产品品质差异大的地方）------切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材类别进行切片）------杀青（主要去除蔬菜的青涩味）------冷冻（核心环节，给蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果内部形成细小的冰晶）------浸渍（此时加入麦芽糖和食用盐来调味）------真空脱水（用植物油作为介质、在真空的环境下慢慢加热的60度左右，水分慢慢蒸发掉，这是该项技术区别于油炸技术的核心，低温不产生有害物质，油只是作为一种促进脱水的介质，冰晶升华打碎纤维使得蔬菜水果脆化，同时促进营养吸收，这一步骤选用植物油的好坏也是区别不同品牌品质差异的关键）------离心脱油（离心技术脱去植物油）------冷却（从60度左右冷却至室温）------包装（在无菌车间内分装产品）。
我联兴公司是专业低温真空油炸机设备制造生产厂家，拥有丰富的设备制造、安装、调试、维修、保养经验，生产的设备性能稳定质量好，设备全国覆盖使用率高达65%以上，并远销国外。联兴果蔬脆片加工机器生产商 真空油炸机