果蔬脆片采用的真空技术，在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。真空技术在食品干燥上的应用起始于上世纪四十年代。经过一段时间的发展，五十年代末到七十年代初，主要用于生产宇航员食品的冷冻干燥技术。1976年，日本学者Yamazaki、Tatsuo等公开了一种在真空低温状态下，制备油炸脱水苹果的方法。这是果蔬脆片生产技术的开始。简单讲，其产品仍属于脱水果蔬制品的一种。LXZK-200联兴果蔬脆片加工设备 真空油炸机
果蔬脆片的品质高低直接影响着市场的销售，含油率低，不加化学添加剂的产品将逐渐成为主流，过去市场上的一些含油率明显偏高的产品，加入抗氧化剂的产品会逐渐被取代。真正健康绿色的果蔬脆片产品是市场和广大消费者对厂家提出的要求，符合这个要求，企业才能生存下去。果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康，老少皆宜。保存了新鲜果蔬*的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点，含油率明显低于传统油炸食品，无油腻感，也不会产生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物。而且保存期长，加工范围广泛。国家对农产品深加工项目扶持力度不断加大，果蔬脆片加工设备的轻工行业标准《果蔬脆片成套设备QB/T 2839—2006》从国家发改委标准网可以查到，足见国家对这一农产品加工新技术的重视程度。
联兴机械是一家专业生产果蔬脆片加工设备真空油炸机的厂家，几年来，我公司积累大量的客户现场，积累了从技术到设备的生产经验，是一家从销售生产技术为一体的实力厂家，我公司设备可根据客户实际情况量身定做，可分大小型号，产量不定。LXZK-320实验型，LXZK-50型，LXZK-100型,LXZK-200型,LXZK-300型五种型号，其中生产型小型的为LXZK-50型的，联兴机械的真空油炸机将部分核心管件改造升级，可以提高加工效率，缩短加工时间，产量大大提高，能耗降低，深受食品加工厂的喜爱。LXZK-200联兴果蔬脆片加工设备 真空油炸机