果蔬脆片加工设备-- 真空低温油炸设备采用双密封技术，即动密封与静密封相结合的方法对传动轴及釜体底部进行密封处理。传统密封基本采用单一的填料密封，这样密封效果不理想，而且填料介质使用一段时间后磨损较快，更换麻烦。MVF系列真空油炸设备克服了以上缺点，采用机械密封与进口密封圈相结合的方法，有效地解决了传统填料密封的弊端，使用寿命长而且更换容易，密封效果明显。

真空低温油炸设备加热方式采用蒸汽加热。以蒸汽作为加热介质，比较适合一定规模的工业化生产。其加热器是螺旋盘管与夹套相结合，直接与炸油换热。使用这一方式的特点是热力足，特别是在炸品进入釜体以后炸油温度下降较多时，加大蒸汽供应可以满足加工时对热量的需求。传统的油炸工艺，油温在160℃以上，有时甚至达到230℃以上的高温，如此高温显然对食品的营养成分，特别是对一些热敏性物质具有的破坏作用。油炸对食品营养成分的影响和油炸食品的安全 性是人们所普遍关注的问题。如何控制好油炸时的温度？是各种油炸机或油炸锅所必须关注的问题。
果蔬脆片加工设备产品属性好，大家都想买来尝尝，可是你会发现有些人说果蔬脆真好吃、确实不错，有些人却说果蔬脆不好吃、又油又硬，这到底是为什么呢？那是因为不同品牌在原材料选择、食用油选择以及实际设备效果上都有不同的差异，这就导致了产品质量参差不齐，价格也是比较混乱。在这里果蔬妃就交给大家一些可以常用的知识，帮助大家选择真正好的果蔬脆，不要被骗。（以下是干货哦，注意！注意！注意！）
一、从名字上要区分，仔细观察不难发现，有的叫“果蔬脆”，有的叫“果蔬干”，一些东南亚的产品甚至直接写上（油炸果蔬干），一字之差可就差远了，一些东南亚和中国南方的号称进口的常常都是叫做“果蔬干”，因为他们往往还是*代、第二代的技术，甚至是油炸技术，这类产品的特点就是“又油又硬”，所以只能说是“干”，不敢说是“脆”，因为果蔬脆必须得有酥脆的口感。
二、在植物油的选择上会导致产品整体气味上的差别，有一些品牌的果蔬脆产品油味特别大，这类品牌在植物油选择和利用上肯定存在一定的问题。好的品牌产品应该是油味比较清淡，更多的是蔬菜水果的原味。
三、果蔬脆产品质量上大的区别来自于“原材料选择”，购买时千万不要只看“量价比”，如果想要达到较好的品质，10克果蔬脆因重量和配比的不同价格应该在2-4元之间。如果你发现产品很便宜，一定仔细看一下配料表，如果是综合果蔬脆，很有可能没有什么值钱的产品而且配比会很不均匀，便宜的东西可能会很多，含油量可能也会很大来压重量；如果是单品可能就是产品的级别比较低，可能是次级品或混级品，不要贪小便宜吃大亏。
四、另外，包装形式上也有讲究，同一品牌一般罐装产品的性价比是低的，主要是为了适应高消费的需要，自己平常购买的话袋装产品比较合适，以自立袋为佳，千万不要买那些独立包装、价格便宜的散称的，这些十有八九说白了是卖的包装袋，不信你就会去称一下，你会发现你是在以果蔬脆的价格买塑料袋，包装袋的重量占很大一部分。