好不容易有时间，然后想给大家普及一下关于真空油炸机的知识。我对真空油炸机方面虽说不是专家，但根据我本人多年对真空油炸机的接触和了解，简单给大家讲解一下。真空低温油炸机专业名称叫做真空低温脱水设备，zui先发明它的是日本后由中国台湾引进，它的优点可分为三点：

护色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如苹果片极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色；

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成分进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好的保存原料本身具有的香味；

降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或者水蒸气与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量溢出，产生的水蒸气压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。而从这三方面也可以看出低温油炸设备比高温油炸设备更安全，健康，含油量低。

真空低温油炸机应用的范围比较广泛，它可以加工果蔬，比如果蔬脆片、苹果片、香蕉片、秋葵脆、胡萝卜脆片、豆角脆等等各种脆片类休闲食品；可以加工干果类产品，比如：松子、琥珀核桃、开心果、花生、莲子等等；它还可以用于肉类，菌类食品的深加工，香菇脆、茶树菇、平菇、鸡皮、炸鸡等这些市场上常见的食品都可以用真空低温油炸机来生产。然而近期刚刚兴起的水产品加工产品脆鱼脆虾就是由我公司研发生产的，传统的水产加工方式因为单一，储存时间短，破坏其本身的营养成分等问题，深加工带来更大的潜在威胁，所以人们对高质量的追求，水产品加工正像其他食品一样向着营养、高档、方便、休闲、健康、绿色迈进。沿着时代的发展，诸城市联兴机械有限公司研发出的果蔬脆片加工设备---全自动低温真空油炸机 深受广大食品加工厂的信赖。真空油炸机研发成熟问世之后，广大食品加工厂纷纷带产品来我公司做实验，在工艺方面，诸城市联兴机械有限公司与山东齐鲁工业大学食品工程学院达成协议，我公司为他们的实验基地，他们研究工艺。所以像带鱼小黄鱼等这些食材做出来的脆带鱼脆小黄花鱼，香酥可口深受喜爱，。

想了解更多关于真空低温油炸设备方面的问题可以跟小编我，我会一一解答。

当今社会经济日益发展，人们生活水平不断提高，消费也随之得到了提高，对吃也越來越讲究，果蔬脆片是现在新兴的一种休闲食品，想必大家都是吃过的，比如说脆枣，香菇脆片，秋葵脆片，香蕉脆片，苹果脆片，薯条薯片等都是深受广大消费者的喜爱，它是一种健康绿色有营养的食品，相对于传统意义上的同类食品，它是无添加剂，降低致癌物的。果蔬脆片是近年来一些流行的一些高档次小吃，在发达国家发达城市深受消费者的喜爱。它口感酥脆，保留了果蔬本身的味道、色泽、营养，如果小编不告诉你，可能你都不知道果蔬脆片是运用真空低温油炸机，用油为介质加工出来的，说明果蔬脆片的含油量很低的，真空状态下，果蔬中的水分急剧蒸发，所以通常我们看到的果蔬脆片都是蓬松多孔，酥脆爽口的。

我国是农业大国，果蔬是除了粮食之外的第二大产物，近年来，随着经济的发展，传统的果蔬加工方式因为破坏了果蔬本身的营养成分，甚至因为深加工带来更大的潜在威胁，所以人们对高质量的追求，果蔬加工正像其他食品一样向着营养、高档、方便、休闲、健康、绿色迈进。沿着时代的发展，诸城市联兴机械有限公司研发出的果蔬脆片加工设备---全自动低温真空油炸机 深受广大食品加工厂的信赖。真空油炸机研发成熟问世之后，广大食品加工厂纷纷带产品来我公司做实验，在工艺方面，诸城市联兴机械有限公司与山东齐鲁工业大学食品工程学院达成协议，我公司为他们的实验基地，他们研究工艺。所以来公司考察的客户基本都是对产品满意的，并且与我公司达成了共识，签订了合同。经过多年的潜心研究，我们的低温真空油炸机技术获已得国家。真空油炸机可以加工产品有很多种，比如香菇脆片，秋葵脆片，苹果脆片，脆枣，小黄鱼，小螃蟹，蚕豆，猕猴桃脆片等等。

人们生活水平提高了，对健康绿色的食品是越来越崇尚，传统的一些油炸产品将会成为市场的淘汰品，5年之内，果蔬脆片将会在大中小城市普遍存在，所以现在对很多找不到方向的企业来说是一个转机，只有不断的开发符合时代潮流的新产品，企业才能生存发展下去。所以，企业家们可以透彻的了解下我公司专业生产的低温真空油炸机。

低温真空油炸机将油炸食品推向了一个新的高潮，我们知道原先我们食用的油炸食品中，如薯片，长期食用对身体会造成很大的危害，如今低温真空油炸机是经过多年的不断改进和研究，*展现了低温真空油炸机的性能和特点，外表对于油和食品都有一个观察窗，让您在使用过程中能够准确无误的观察到食物的变化，其实说是食物的变化，不如说是没有变化，因为采用真空油炸机制作出来的食物，保留了食物中的营养成分，以及食物的色泽，所以若不是食物制成后是干的，还真看不出来变化。

苹果片真空油炸机  苹果片真空油炸机