真空油炸机顾名思义就是一种用于油炸的机器，使用效果良好，清炸是油炸方式的一种，清炸是原料经刀工处理后，不挂糊不上浆，只用调味料腌制炸品原料，直接用旺火热油加热成莱的一种炸制法，目前主要应用于：
 

　　1、水果类：苹果、、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
 

　　2、蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
 

　　3、干果类：大枣、花生等；
 

　　4、水产品及畜禽肉类等。
 

　　下面给大家介绍低温真空油炸机的维护与保养
 

　　1.每次使用后请务必拔出插头并待锅体*冷却后开始清洁，清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。
 

　　2.切勿将整个器具放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。
 

　　3.可分离的内锅油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。
 

　　4.长期不使用时请将器具清洁干净待其干燥后收藏。