全自动真空滚揉机设备用于肉制品厂，可分为真空，液压，变频等装置，可是产品腌渍入味均匀，可以提高产品的口感及断面效果，设备中的桨叶V型尺，小型真空滚揉机直接关系到产品的表皮组织的整体性，zui大程度的保证了产品表皮的完整，不备刮破！

全自动真空滚揉机该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。增强肉的结着力、增强产品弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎。

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