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合冷建议对刚收回的板栗不能长时间在席棚里保管,也不能*沙藏(沙藏浇水的老办法,使栗子皮渗入水气,炒制时极易裂口),应该24小时内入板栗冷库(*当天入库)。9月份白天温度大概是20度以上,栗子温度也差不多,不及时入库的话,很容易在麻袋里发热,捂坏了。
板栗冷库温度和湿度的控制,板栗冷库温度一般应控制在-4~0度左右,如冷库设置温度超过-5度一下的话,栗子就会冻坏。合肥做板栗冷库公司找合冷制冷冻坏的栗子味道是难以入口的,只能扔掉。板栗子冷库的湿度应该在90%以上。也可以采取地面洒水,用喷雾器向空中喷雾,濡湿外层麻袋(不能直接向麻袋浇水)等方法。
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