松茸真空冻干机是一种专门用于松茸等食用菌真空冷冻干燥的设备。以下是关于松茸真空冻干机的详细信息和特点：

工作原理：

松茸真空冻干机利用水相三态（固态、液态、气态）在不同温度和真空条件下相互转换或共存的现象，通过升华原理将松茸中的水分除去。

在真空状态下，利用冰晶升华的原理，使预先冻结的物料中的水分直接升华为气态，从而达到干燥的目的。

技术特点：

真空系统：通常采用水封泵+油封泵的组合方式，初期通过大功率的油封泵组快速预抽空气，维持工作真空则使用小功率的罗茨水封泵组，以降低能耗。水封泵组还能抽除水蒸气，避免油封泵因排水性能差导致泵油乳化变质。

加热系统：为封闭式水循环系统，采用三通调节阀自动调节水循环系统的供热量，精确控制加热板温度，并由氮气自动定压，保证热水工作温度至120℃。

捕水系统：采用后置式及侧置式捕水冷阱，与分体外置式冷相比，通路短、阻力小、水汽通路设计流畅，捕水均匀，提高捕水效率。

使用优点：

物料在真空冷冻干燥过程中不存在表面硬化问题，内部形成多孔的海绵状，具有优异的复水性，可在短时间内恢复干燥前的状态。

干燥过程在低温下进行，且基本隔绝了空气，因此能有效地抑制热敏性物质发生生物、化学或物理变化，较好地保存了原料中的活性物质，同时保持了原料的色泽。

使用方法：

将待冻干的松茸在冰箱中冷冻，并用密封膜或保鲜膜密封瓶口。

启动前检查电源、真空泵等，确保设备正常运行。

打开主电源开关，按下“制冷”键，让设备冷却半小时。

取出冷冻的松茸，放置到位，启动真空泵开始冻干。

冻干完成后，关闭真空泵、制冷按钮和主电源，取出样品保存。