干燥是牛肉干生产的关键工序，可以降低牛肉干的内部水分活度，减缓一些生化反应，延长产品的保质期。不同的干燥方法会使牛肉干具有不同的物理特性。物料从牛肉干常温风干机进料端经网带进入主体，多次翻转输送，并设有逆风装置，防止干燥死角，实现多面风和材料的均匀性。通过多台排气扇的高压风吹干产品表面水分，将风嘴做成气刀状，有效提高了风扇产生的风量压力，更好地实现了排气的加压效果。物料在风下，使物料表面储存的水分在短时间内在风下蒸发，大大缩短物料的干燥时间，提高产品的工作效率。
 

　　1、牛肉干常温风干机可进行大批量连续生产，很大程度上保留了产品的营养成分。

　　2、风干面积和网带运行速度可调，以满足产品的特性和质量要求。

　　3、可根据产品特点，采用不同的工艺流程，增加必要的辅助设备。

　　牛肉干常温风干机高效、节能、加热均匀，微波具有穿透性，可以穿透牛肉干内部进行加热，实现内外同时加热，只有加热过的牛肉干吸收微波能量，所以电热效率高，加热均匀，体积小。与传统的电热干燥相比，一般可节省1/3~1/2的电。与常规方法相比，具有温度低、速度快的特点，能保持食物原有的色、香、味，不破坏营养成分，具有膨化效果，口感好。控制方便及时，生产不受气候条件影响。微波设备随时可用，没有热惯性。微波功率的大小和传输速度可连续平滑调节，可24小时生产。微波设备加热时无热辐射，可改善工作条件。微波泄漏符合国家标准，该设备结构紧凑，占地面积小。