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食品加工走向市场

时间:2015-10-23      阅读:604

 
  制品加工、调味品加工、水果制品加工、酒类加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、饮料加工、休闲小食品、水产品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、综合加工技术。
 
  食品安全已成为21世纪关注的重大问题。目前,我国虽已具备功能较为齐全的食品监管体系,但食品安全的关键环节——食品加工业生产力水平却十分落后,难以适应形势的发展和市场的需求。虽然食品加工企业大多为微利企业,但他们却承担着市民们一日三餐特别是早午餐的重任。这些食品加工企业注重创新发展了,食品安全基础就夯实了。
 
  食品安全的定义食品品质属性的分类有食品加工安全属性、营养属性、价值属性、包装属性。
        食品安全指食品中可能对人体造成损害的属性,是食品质量的一个重要组成部分。食品安全涉及食品安全检测技术与相关设备、食品安全评价与溯源技术、食品安全标准技术、食品生产与流通过程中的控制技术等方面,食品安全不仅仅是个技术问题,已经上升为经济与管理的范畴。

       加强食品安全检测工作、完善食品安全检测行业供应链、提高技术保障手段已经迫在眉睫
 
  食品加工业虽然zui早走向市场,但由于其关系百姓身体健康、生命安全的特殊性,政府不能当甩手掌柜,或只是一味强调监管封堵,而不积极引导扶持。
 
  人才资源缺乏,企业后劲不足。由于社会价值取向的偏差,食品加工业人才匮乏。真味公司和其他食品加工企业一样,严重缺乏管理技术研发人才。不少大中专毕业生,宁愿坐在家里待业,也不肯应聘食品加工企业。不少业内人发誓:“辛苦这辈子,决不让下代再从事这个行业
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