切肉丁机是指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、肉丁加工食品厂等软质食品材料和食品腌菜行业将各种根茎类蔬菜加工成立方体或长方体的机器总称。
 

　　切肉丁机的操作要注意的事项有：
 

　　1.启动后不要打开防护罩，并且在每次使用前，要先调整速度。
 

　　2.注意推杆速度不能太快。
 

　　3.需要等到匀速后，方可放入材料工作。
 

　　4.在切冻肉时，原料应选择以零度左右为主，这样可避免因为冻肉温度太低，硬度太高，损坏道具。