一、节能电导热油式汤粥炉）特点：
1、耐用、卫生、环保
2、无需接触食品，蒸汽煮食、使用效果不粘底
3、加厚发泡保温层，保温时间更长，加热更快
4、打破传统汤粥炉内胆难清洗的缺点，内胆光滑、容易清洗，立体设计，使用方便
二、节能电导热油式汤粥炉）安装

1、把电导热油汤粥炉平稳安放，调至水平位置

2、把电油汤炉的控制电箱固定在安全位置

3、接上220V（两条）或380V（三条）电源和地线，关闭球阀

4、观察导热油的高度，要求位于油境处，并能看见油

5、机器正常使用前必须打开桶底通气阀，确认通气阀无堵塞。并将加油阀关闭

6、检查汤桶底内部的出油阀处于关闭状态，无漏油现象

三、）加油

当油位下降到低于油镜时，必须进行加油，（适合用如：长城或昆仑300℃的超级导热油）。如需清洁油箱，请用新导热油对油箱内进行清洁。禁止使用水或其他 液体清洁。加油时请将加油阀2打开，入口旋转朝上方，并确定放油阀已关闭，打开通气阀6，用漏斗从高处的入油口开始放入，待油位到达低观油镜，然后把入油阀2关闭。机器在*次开机时需先在汤炉内放入百分之十的水。打开开关8，调整油温控制9，即可进行加热。然后把水烧开，水开后十分钟，通气阀6可能会有少量的油流出，属正常现象，待油停止流出后完成加油

四、使用

1、本产品的加热介质的温度可调，能适用于各食品的加工

2、本厂对于加热食品有如下的温度建议：

A 加热水饺请将肉及长时间文火煮食时请把温度调至100℃

B 加热高贴度的模糊食物时，请把温度调至100℃，如煲汤、煲粥等

C 水分多的煮食方式时可把温度调至150℃产品使用内胆煮食的同时