双速斩鱼糜机
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ZB-80双速斩鱼糜机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2019-05-23 08:49:11
487
属性:
功率:13.2kw;生产能力:60kg/h;适用原料:肉;外形尺寸:1800*1050*1250mm;斩刀数量:6;斩刀转速:4500r/min;转锅转速:8/12rpm;
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产品属性
功率
13.2kw
生产能力
60kg/h
适用原料
外形尺寸
1800*1050*1250mm
斩刀数量
6
斩刀转速
4500r/min
转锅转速
8/12rpm
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诸城市鸿昌机械有限公司

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产品简介

双速斩鱼糜机,整机采用食品级不锈钢制作,诸城市鸿昌食品机械有限公司生产的千页豆腐设备、肉类设备均采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

详细介绍

双速斩鱼糜机

                  诸城市鸿昌食品机械有限公司专业生产(供应)销售千页豆腐斩拌机、成型盘、蒸箱、蒸车、切块机、切片机、切丝机,油炸设备、风干线、清洗机等系列产品,公司具有良好的市场信誉,专业的销售和技术服务团队,凭着经营哪家好具体包括:千叶豆腐、鱼豆腐、千页豆腐生产设备,肉类加工设备供应商,主营斩拌机、滚揉机、油炸设备、风干设备、清洗设备绞肉设备、拌陷设备等,

斩肉机方面:

双速斩鱼糜机

                  在生产中应用的斩拌机、绞肉机及其刀片在开始工作之前应该检查是否运行正常,部件是否按照正确,刀锋是否锋利,温度检测设备是否到位,其他机器设备是否保持良好状态,整个斩拌机要保证在卫生状态下运行。

斩拌各环节温度方面:

    原料肉温或各种辅料温度过高或过低,否则容易使工作人员判断斩拌程度失误。另外,在控制斩拌温度上不能一味通过添加冰屑、冰水或冰盐水来降温,否则易导致冰水超量,以至超过瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力,使制品软绵而无弹性。因此在实际操作中须分批分次加入冰水,切不可将水一次或二次全部加入馅中,尤其是在馅已即将斩拌成形时,再一次性大量加水,是斩馅的大忌。同时,由于盐水冰,在-3℃,可不结冰,这样即可以降低斩拌温度,又不致因冰屑的硬度而磨损斩刀,但应注意所用盐水的盐总量要与合格产品中的盐量相等。

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