全自动真空和面机
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25L全自动真空和面机

参考价: 面议

具体成交价以合同协议为准
2019-05-07 11:28:28
693
属性:
电源电压:380v;功率:3kw;和面量:一袋kg/次;类型:真空式和面机;适用范围:面包房;外形尺寸:1380*580*1200mm;
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产品属性
电源电压
380v
功率
3kw
和面量
一袋kg/次
类型
真空式和面机
适用范围
面包房
外形尺寸
1380*580*1200mm
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诸城市鸿昌机械有限公司

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产品简介

全自动真空和面机,面团均匀,弹性好,面制品滑爽可口,有咬紧,透明度高,采用V字形板式主轴转动,由桨叶向两边推动,解决受力不均匀现象。

详细介绍

全自动真空和面机

                      和面机是现代化面食加工的主要设备之一,它能将小麦粉与水(有时加食用油、食糖、食品添加剂等)混合制成面团。它的使用大大减轻了工人的劳动强度,提高了生产效率,对现代化文明生产起着极其重要的作用。真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。

                    主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机方便,自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准

全自动真空和面机

             1.真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合,使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

           2.真空和面机使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

         3.真空和面机加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

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