绿豆饼的做法
时间：2015-09-15 阅读：775
zui近来询盘的客户，大多都是想做绿豆饼，但有些客户没有手工做过饼，又不知绿豆饼具体是怎么做的，下面我就为大家详细说说绿豆饼的做法： 原料 油皮材料：淀粉200g 猪油60g 糖40g 水100g 酥皮材料：低粉120g 猪油60g 内馅材料：绿豆350g 色拉油30ml 白砂糖100g 做法 1.绿豆加水高压锅煮半小时用饭勺捣烂，入砂锅加油，白砂糖小火炒至水分收干。 2.油皮和油酥揉好，松弛30分钟分成40等份，将油皮擀开裹入油酥 3.将裹好油酥的面团擀开，卷起，对折 4.压扁后再擀开，卷起 5.收口朝上收紧，压扁，擀开，裹入绿豆馅 6.用虎口慢慢边推边收紧收口，略压扁，以一定间隔放入烤盘，入炉烤至表面上色 7.烤箱中层，190度20分钟，饼侧腰鼓起，表面上色即好。 美味的饼出炉了，看起来好吃吧，但就是工序好像有点复杂了，现在好了，有了全自动酥饼成型机，一切都简单化了，此套设备做出的饼，纯仿手工制作，简单易操作，想了解的朋友，记的来咨询我们哦。
