厂家直供多功能燃气加热可倾夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。厂家直供多功能燃气加热可倾夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设施。夹层锅以电，燃气，蒸汽为热源，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆，内外全不锈钢。带搅拌装置锅体顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。可倾式夹层锅体最大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。夹层锅普遍应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工进步质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。