月饼馅料搅拌式夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修，型号有100L,200L, 300L, 400L,500L等规格。非常规容量的产品可以加工定制。

  月饼馅料搅拌式夹层锅适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制：焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。

 通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机，搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器的刮板与锅体的贴合度高，刮底更干净，不容易产生糊锅现象。搅拌轴使用*的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料干净，易于清洗，降低劳动强度。