日常生活中，热锅油炸食品总会让食物变得比较油腻，如果没有经过其它处理，很容易降低人的食欲，而且还影响健康。但真空油炸机设备在这一方面就有了很大的改进，它配有真空脱油装置，能减少油炸食品的含油量，对多余的油脂回收再利用，也使得食物更健康营养。让小编来为大家介绍一下真空油炸机的脱油方式和脱油特点吧。
 

　　1、脱油方式：油脂含量的多少是判断油炸成品脆度高低的重要指标之一，采用真空油炸工艺，如果恢复常压，压力差将使油吸人油炸物品的孔隙中，增加产品的含油量，因此在真空状态下要在油炸结束后使成品脱离油层。采取真空度罐中真空度低的一方的液体将流向高的另一方原理，通过控制真空度的大小，开启中间阀门使油料从油炸罐流向备用预热罐，使油炸成品在油炸机中通过旋转离心脱油，将成品中的油甩出，达到真空脱油的目的。
 

　　2、脱油特点：真空油炸机的脱油设备采用变频调速控制，操作简单，使用方便，自动化程度高;可与其他配套设备一起配套使用进行流水线作业，生产效率高，适用范围广。
 

　　真空油炸机通过为食品脱油，不仅可以节约食品脱油的成本，降低油炸食品中的含油量，还便于油炸食品的长期保存，对于企业的长期销售供货来说，非常重要。所以希望大家可以通过此篇内容的介绍对设备的这项配置的重要性有一个简单的了解。