嘉惠鸡翅油炸机油炸原理：
特点：采用优质不锈钢制造，工艺*、美观耐用。可使用天然气或液化气加热。采用智能温控仪表，根据需要自由设定油炸温度，自动控温，不会产生油温过高现象，大大降低了油的劣变速度。炸制过程中自动搅拌，提高产品品质。炸制完成后自动翻转沥油、出料。提高了自动化程度，节省人工和工人的劳动强度。适合于中小企业。
1、油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生自然分层，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质的问题。
2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。
3、省炸油，利于环保本产品解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要控制温度，有效缓解炸油的过氧化程度，抑制酸价的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上。
4、用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。 
5、本机装有的自动温控装置，油温在常温至250度之间任意调节。抑制因高温而遭成的油的过氧化和酸化。
嘉惠鸡翅油炸机油炸原理，全自动电加热油炸机广泛适用于宾馆、酒店、炸鸡店、快餐店、招待所、院校、企业食堂、油炸食品及食品企业及连锁店等企业使用。